MIX MARKT: да будет хлеб!

Без этого старейшего и самого покупаемого продукта питания не обходится ни одно застолье. И если в большинстве стран предпочтение отдают пшеничному хлебу, то в России, Германии и странах Скандинавии жалуют ржаной.

Приятно, что на полках магазинов MIX MARKT всегда можно найти большой выбор вкусного хлеба и хлебобулочных изделий.

Спросом пользуется ржаной хлеб, багеты с семечками, пшеничные хлебцы с семенами подсолнечника, льна и кунжута, багеты с обжаренным луком и семенами подсолнуха, разнообразный пшеничный хлеб.

Среди полуфабрикатов можно найти классическое грузинское хачапури с сыром и пироги с тыквой, капустой, картошкой, яблоками и вишней.
Но вернемся к хлебу. Свежий хлеб полезен и вкусен сам по себе, но также из него можно приготовить множество блюд.

Например, пшеничный хлеб добавляют в куриные или рыбные котлеты, предварительно вымочив в молоке, отчего вкус котлет становится необычайно нежным.

Из хлеба - и из пшеничного, и из ржаного - готовят: бутерброды, бургеры, гренки, канапе, тосты, сухарики, крутоны, брускетту, хлебный пирог страта, салаты, квас, жульен или суп в булочке и многое, многое другое.

Предлагаем несколько оригинальных рецептов с хлебом.

Страта

Традиционное блюдо американской кухни - нечто среднее между сытным омлетом и многослойной запеканкой. Простое, питательное и невероятно вкусное блюдо. Основа из яиц и молока придает блюду нежность, воздушность, объем и сочность, а сытная начинка из кусочков хлеба, мяса, сыра и зелени - фантастический аромат и вкус.
Продукты: 250 г хлеба, 7 куриных яиц, 300 мл молока, 350 г буженины, или бекона, или колбасы, 100-150 г сыра, зеленый лук или свежая зелень по вкусу, смесь сушеных трав по вкусу, 1 ст.л. растительного масла, сливочное масло для смазывания формы, соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления. Натереть сыр и мелко нарезать зеленый лук. Небольшими кубиками нарезать хлеб и копченое мясо. В небольшом количестве растительного масла обжарить кусочки мяса до золотистого цвета. Извлечь мясо и на время отложить. В сковороду с остатками мясного сока и масла добавить нарезанный хлеб и обжарить 2-3 минуты. В отдельной емкости соединить яйца и молоко. Добавить соль, молотый черный перец и сушеные травы. Взбить смесь несколько минут до получения однородной массы. Добавить нарезанный зеленый лук и натертый сыр и все перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить кусочки хлеба. Добавить обжаренные кусочки мяса. Влить смесь яиц и молока. Блюдо прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на некоторое время. Блюдо выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистого цвета.

Торт не только эффектно смотрится на праздничном столе, но и необычайно вкусен. Этим блюдом вы сможете удивить любого гурмана.
Продукты: 16 кусков бутербродного хлеба, 200 г лосося, 5 ст.л. майонеза, 150 г тунца в собственном соку, 2 свежих огурца, 400 г сыра сливочного (+ укроп + перец чили молотый + паприка молотая).
Для украшения торта: 100 г разноцветного болгарского перца, 1 огурец, пучок укропа, 2-3 шт. помидорок черри.
Способ приготовления. Выложить хлеб в форме квадрата. Смазать сверху майонезом. Делаем тунцовый крем. С консервированного тунца слить жидкость, добавить 1 ст.л. майонеза и черный молотый перец. Хорошо перемешать и равномерно выложить крем на хлеб. Сверху положить второй слой хлеба. На него слой сливочного сыра с перцем. Сверху на сыр положить кружочки свежего огурца и смазать майонезом. И снова слой сыра, но с укропом. Лосось нарезать небольшими полосками и часть оставить для украшения торта. Выложить следующим слоем полоски рыбы и накрыть слоем хлеба. Смазать верх и бока торта майонезом. Украсить торт овощами и отправить на пару часов в холодильник настояться и пропитаться перед подачей к столу.
Торрихас
Простой и незатейливый в приготовлении испанский десерт с поистине роскошным вкусом.
Продукты: багет, 300 мл молока, 3 куриных яйца, 150 г сахара, 1 палочка корицы, 1 ст. л кленового сиропа или меда, щепотка соли, растительное масло для жарки.
Способ приготовления. Багет нарезать ломтиками. Молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить сахар и корицу и довести молоко до кипения. Хлеб замочить в горячем молоке и дать ему полностью пропитаться. Яйца посолить и слегка взбить венчиком. Разогреть в сковороде оливковое масло. Хлеб, вымоченный в молоке, обмакнуть в яичную массу и обжарить на сковороде с обеих сторон. Обжаренный хлеб выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, а затем полить кленовым сиропом и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Магазины MIX MARKT:
50 boulevard de Riquier 06300 Nice
2594 RN 7, 06270 Villeneuve-Loubet
Nord Batiment C Plan de Campagne
13170 Les Pennes Mirabeau