Сады, где встречаются ароматы цветов и парфюмеры

«Именно цветы, их безмятежная нежность восстанавливает в нас всё убывающее доверие к миру».
Окакура Тэнсин (1863-1913)
Сегодня предлагаю прогуляться по самому (без преувеличения!) ароматному саду, куда мы ещё с вами почему-то до сих пор не заглядывали.

И для этого вновь приглашаю перенестись на душистые земли Граса (Pays de Grasse), насыщенные и пропитанные самыми сладостными ароматами. Напомню, что сюда, в столицу мировой парфюмерии, мы уже заглядывали (№ 05, 2022), чтобы любоваться майской розой СЕНТИФОЛИЯ, удивиться самым необыкновенным сортам на ежегодной международной выставке роз ExpoRose. Чуть позже и тоже в Грасе (№ 08, 2022) мы посетили праздник ЖАСМИНА и ТУБЕРОЗЫ.
Сегодня же мы в полной мере ощутим весь коктейль весенних ароматов. Предполагаю, что вы скажете: в мае же все сады наполнены ароматами! Что особенного нас ожидает на этот раз? А необыкновенно уже само название - САДЫ Международного музея парфюмерии (далее ММП), или по-французски - Les Jardins du Musée International de la Parfumerie (MIP), где мы сможем обнаружить и прочувствовать аромат тех известных и ещё неведомых вам растений, которые на протяжении столетий служили ценным сырьем для производства парфюмерии. Мы сможем прикоснуться к этим запахам как напрямую, так и в мыслях и представлениях себя в роли настоящих парфюмеров («носов» на франц.). Позвольте мне провести вас по саду, не только чтобы открыть для себя благоухающие растения, но и рассмотреть их в этих садах в соответствии с обонятельными нотами: цитрусовые, цветочные, древесные, пряные, фруктовые, мускусные… прямо как за «органом» парфюмеров. Сады ММП - это погружение в настоящую обонятельную вселенную.
История садов
Разумеется, эти Сады Международного музея парфюмерии могли быть созданы именно в сердце земель Граса - самого ароматного города и международной столицы парфюма.
Завершённые в 2003 г., сады являются частью регионального проекта, реализуемого под руководством городского сообщества Pays de Grasse (Земли Граса), и расположены среди оливковых и кипарисовых холмов на территории бывшего старого укрепленного городка Муан-Сарту Mouans-Sartoux, что в 8 км от Граса, где в 1950-х годах ещё выращивали на просторных полях в естественных условиях грасский жасмин и розы. В 2007 г. родился проект La Bastide du Parfumeur, который получил значительное частное финансирование и консультации специалистов: архитекторов, садоводов, ботаников, парфюмеров, а также поддержку коммуны Муан-Сарту.
Сегодня эти ботанические сады ММП площадью 2,7 га предлагают восхитительные благоухающие прогулки среди полей майских роз, жасмина и многих других цветов. Сады, продолжая музейное пространство ММП (о котором расскажу ниже), выступают его «залами» на пленэре - оранжереей парфюмерных растений, связанных с местной агрикультурой.
С 1 января 2010 г. эти сады стали оранжереей парфюмерных растений ММП: природным пространством с «обонятельным» ландшафтом, предлагающим посетителям парфюмерные, ароматические и другие средиземноморские культуры. Здесь практикуется органическое садоводство с применением исключительно «зелёных» удобрений.
Идея создания оранжереи ботанического и цветочного наследия парфюмерной промышленности в Грасе является частью исторического наследия города и региона. Сады для отдыха, сочетающие ещё и модные в XIX веке ботанические коллекции, научные или экспериментальные сады, подобные тому, что были созданы парфюмерной промышленностью Граса в 1920 г., внесли свой вклад в развитие выращивания парфюмерных растений.
Главной целью создания и сохранения коллекции растений садов ММП - способствовать поддержанию сортового разнообразия традиционных видов, выращиваемых для парфюмерии: розы cентифолия (столепестковой), или майской розы, жасмина, ириса, туберозы, лаванды, герани, ракитника, флёр д’оранж - эти самые известные в парфюмах ароматы зарождаются в растениях садов ММП.
Сады ММП как обонятельное и сенсорное путешествие
Напомню, что тремя основными растениями, символизирующими парфюмерию Граса, с XVII века стали жасмин, роза и тубероза. Жасмин, привезённый из Индии, появился в сельской местности Граса около 1650 года. В то же время здесь выращивали розу Centifolia, которая была меньше других роз, но более ароматной. Что касается туберозы, то она была выведена около 1670 года в регионе Грас.
Начиная с XVIII века и с развитием парфюмерии использование натурального сырья для его производства значительно расширилось. Независимо от происхождения, его представление имеет большое значение для понимания искусства парфюмерии. Обонятельный «шлейф» призван помочь вам открыть для себя ароматы и обонятельные ноты, используемые в парфюмерии. В него, т.е. шлейф, входят душистые растения, ароматические растения, а также часть коллекции парфюмерных растений, произрастающих в регионе Грас. Занятный подход позволяет вам почувствовать различные запахи самих растений, научиться разделять запахи по семействам так же, как их классифицируют по обонятельным зонам в саду, и в соответствии с нотами, воспринимаемыми носом самих парфюмеров.
Расположенные по обеим сторонам старого каменного канала и его бассейна сады, где полевые культуры видов, традиционно выращиваемые для парфюмерии, соседствуют с ландшафтными зонами, представляющими различные коллекции душистых или ароматических растений. Сегодня сады представляют собой на юго-восточной стороне небольшие пространства, объединяющие растения, классифицированные, как это делают парфюмеры, по пряным, цветочным, фруктовым, ароматическим или цитрусовым нотам, следующим друг за другом ярусами. На северо-западной стороне большие террасы отведены под выращивание в открытом грунте самых знаковых цветов парфюмерии Граса в любое время года.
На сегодня общая площадь сада ММП составляет почти 3 га, разделённых на две части сухой долиной, проложенной между каменными стенами: обонятельная тропа на востоке — сад для знакомства с ароматами, связанными с обонятельными нотами; открытый маршрут на запад, частично засаженный видами растений, традиционно выращиваемыми в Грасе, и предназначенный для использования в качестве оранжереи для этих ныне редких ландшафтов. Прогулка по саду - это возможность увидеть флору и фауну Средиземноморья и Приморских Альп, сохранившуюся во всем её богатстве. Маршруты предлагают не только обонятельную прогулку, но и тактильную: можно провести руками по ароматной листве и вдохнуть запах цветов, растущих вдоль тропы. А чтобы предоставить более подробную информацию о мире парфюмерных растений, в садах предлагается видеогид.
Сады MМП участвуют не только в научных проектах, но и в технических, например, в сохранении и продвижении ноу-хау, связанных с парфюмерией. Значимость садам придаёт и включение в 2018 году в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО! В 2022 году сады Международного музея парфюмерии получили знак «Замечательный сад», отмечающий их приверженность делу сохранения качества окружающей среды, а также их ботанический и исторический интерес.
Являясь местом открытий и прогулок для посетителей, сады также играют важную роль в сохранении местного биоразнообразия, предоставляя убежище многочисленным представителям фауны: вокруг прудов с водяными лилиями и лотосами вам может повезти увидеть серую цаплю, зимородка или даже ужа...
Насыщенная и разнообразная программа мероприятий в садах (о чём подробнее расскажу ниже) предлагается гостям разного возраста: концерты, различные семинары, конференции, тематические экскурсии, чтобы позволить в полной мере насладиться этим местом в любое время года (кроме зимних месяцев), чтобы отдохнуть в тени вековых кипарисов в обстановке, достойной Тосканы, устроить пикник или отметить день рождения!
САДЫ MIP ВО ВРЕМЯ ВЫСТАВКИ EXPOROSE 2025

По случаю выставки ExpoRose ММП и его сады приглашают вас в чувственное путешествие в самое сердце розы - символа Граса. Выставки, обонятельные мастер-классы и тематические экскурсии погрузят вас в увлекательный мир этого знакового цветка парфюмерии.
ЧУВСТВЕННЫЙ ВОЯЖ ВОКРУГ РОЗЫ и ПАРФЮМЕРНЫХ РАСТЕНИЙ
Каждый год в мае Rosa centifolia наполняет своим ароматом земли Граса. Начиная с XVII века этот драгоценный цветок с энтузиазмом выращивается наряду с розой дамасской, высоко ценимой за свой уникальный аромат.
В этот день предлагаем вам погрузиться в мир роз посредством мастер-классов и исключительных обонятельных впечатлений:
Мастер-классы по парфюмерным растениям откроют участникам историю и свойства роз в парфюмерии с созданием своей собственной персональной парфюмированной воды.
А Обонятельная прогулка погрузит в мир цветущих роз и откроет секреты их выращивания и обработки. Во время двухчастной экскурсии по садам под руководством садовника и парфюмера вас ждут интересные открытия легендарных парфюмерных растений и полное погружение в мир парфюмерии. Как дополнение к этому опыту - прохождение по следам легендарного Парфюмера с исследованием уникальной обонятельной вселенной, комбинируя по собственному желанию свежие, цветочные, фруктовые, древесные, амбровые или кожаные ноты.
СОФРОЛОГИЯ В СЕРДЦЕ САДОВ MIP
Раз в месяц сады ММП проводят сеансы релаксации с сертифицированным софрологом RNCP, сочетающие в себе расслабление, дыхание и сенсорное пробуждение. Позвольте себе сделать паузу для благолепия и воссоединения с собой. Об этом модном направлении скажу ещё несколько слов. Слово «софрология» происходит от трех др.-греч. слов sos - «гармония», phren - «разум» и logos - «учение, наука» и означает «изучение сознания в гармонии» или «наука о гармонии сознания».
Софрология, впервые созданная в 1960-х гг. колумбийским нейропсихологом Алфонсо Кайседо, является релаксационной практикой, которая имеет основу в психотерапии, гипнозе и движении. Эта практика популярна в некоторых частях Европы. В Швейцарии и Франции она предлагается даже студентам в школах.
Сочетает в себе западные и восточные традиции из слияния йоги, медитации и дзен. Это одна из техник релаксации, позволяющая расслабить тело, контролировать эмоции и избавиться от стресса, где немаловажную роль играет визуализация. И где же, как не в ароматических садах, можно прочувствовать полную гармонию природы и души.
После сеанса визуальной, ароматерапии и полной релаксации из садов вернёмся в колыбель парфюмерии - старый Грас, собственно, в сам Музей парфюмерии, о котором я уже много раз упомянула.
МЕЖДУНАРОДНЫЙ МУЗЕЙ ПАРФЮМЕРИИ
Разумеется, такой музей можно найти только во Франции, где современная парфюмерия зародилась в начале XX века благодаря Франсуа Коти (François Coty) и где Коко Шанель (Coco Chanel) ввела моду на духи.
На протяжении десятилетий Грасу удавалось сохранять и продолжать демонстрировать превосходное качество своего производства натурального сырья. Грас хотел стать первым, кто создал Международный музей парфюмерии. Город представил самый продуманный проект, подкреплённый упорной волей к его реализации. Создание ММП в Грасе, помимо очевидной возможности, имеет и символическое значение. Франсуа Карно (François Carno) - сын президента Республики Сади Карно, страстно интересовался художественной жизнью и был одним из самых активных защитников проекта.
Добро пожаловать в мир духов… Созданный в 1989 году Международный музей парфюмерии - уникальный музей в мире, созданный в колыбели элитной парфюмерии, рождённой во Франции. ММП - государственный музей, позволяющий посетителям познакомиться с самобытностью профессии «носов» и историей крупнейших парфюмерных домов. Музей является подлинным свидетельством международной технической, эстетической, социальной и культурной истории традиции использования ароматов.
Музей как сохранение наследия
Парфюмерия, в самом широком смысле этого слова, была одним из важнейших социальных явлений с древних времён, во всех цивилизациях, независимо от социального, политического или религиозного контекста. За четыре с лишним тысячелетия она дала жизнь тысячам предметов из драгоценных и более простых материалов, используя все формы искусства. Разумеется, это привело к появлению многочисленных частных коллекций. Однако никогда до открытия ММП в Грасе не возникало желания создать государственное учреждение, призванное охранять это международное наследие. Мыло, косметика, декоративная косметика неотделимы от того, что мы сегодня понимаем под парфюмерией.
2006 г. Расширение и реконструкция музея.
Работы, начатые в 2006 г., увеличили площадь музея вдвое, и теперь посетителям вселенной парфюмов предлагается пространство площадью 3500 кв. м. Первая в мире публичная коллекция музея парфюмерной индустрии с древних времен до наших дней, представленная 5 континентами, применяет антропологический подход к истории ароматов во всех аспектах: сырье, производство, промышленность, инновации, торговля, дизайн, использование в самых разных формах и посвящённая трем основным темам: соблазнение, забота и общение.
Двери Музея открыты круглый год и радушно ждут посетителей.
И вот на этой финальной ноте, прозвучавшей в органе парфюмера, я завершу нашу ароматную майскую прогулку.
До новых садово-цветочных уже летних встреч!
Ваш неизменный гид по садам и паркам Лазурного берега
Татьяна КЛЕМБЕРГ
www.instagram.com/tatjana_klemberg