Лучше один раз попробовать!

9 апреля отель СПА и ресторан Cap Estel отмечал в узком кругу друзей получение «мишленовкой» звезды. Шеф-повар Патрик Ренжар для торжественного коктейля подготовил дегустационные блюда. Гостей приветствовал директор отеля, господин Эрик Полюс.    

Ровно два года назад он возглавил отель СПА и ресторан Cap Estel, переехав из Канн, где в течение 20 лет руководил отелями на Круазетт: Carlton Intercontinental, Marriott, Martinez Concorde. За короткий срок ему удалось закрытый частный клуб Cap Estel превратить в одно из любимых мест жителей Ривьеры.

Привлеченный из Монако «звездный» шеф-повар Патрик Ренжар в течение года усовершенствовал меню ресторана, предложив деловые завтраки и воскресные бранчи деловым жителям Ривьеры. Ресторан стал более доступным. Дневное меню обходится от 39 или 49 евро, ужин - от 95 евро, по воскресеньям проводятся бранчи с шампанским за 95 евро.  

Господин Полюс рассказал, что в Cap Estel появилось СПА с качественными косметическими препаратами от SOTHYS. Теперь в СПА могут приходить и сторонние гости, чтобы вдали от городского шума приятно провести целый день на закрытом пляже, у внутреннего бассейна, в фитнес-центре.

Уникальность этого места оценил его первый владелец - князь Сергей Строганов, купивший в 1899 г. свиную ферму и построивший на ее месте дворец для своей возлюбленной, француженки Роз Анжелин Левиёз, позже ставшей его женой. 

В 1923 г. это место перешло к Андреасу Эмбирикосу - представителю древней греческой семьи, пилоту и страстному автомобилисту. Во время Второй мировой войны здесь размещался штаб нацистских войск, а с 1951 г. новый владелец Роберт Скварчиафичи сделал его почти на 50 лет закрытым клубом миллиардеров, куда любили приезжать: Уинстон Черчилль, Эмир Омана, Жорж Помпиду, Грета Гарбо, Джон Кеннеди, участники Битлз, Энтони Куинн, Рудольф Нуреев, Джина Лоллобриджида, Катрин Денев, Роберт де Ниро. О чем хранятся записи в Золотой книге отеля.

После смерти владельца отель деградировал и в 2000 г. стал собственностью нового предприимчивого владельца, закрывшего отель на 4 года для реконструкции. Были переделаны все сады в соответствии со старыми планами и засажены средиземноморскими растениями и деревьями.

Появился солидный винный погреб с лучшими винами Прованса, которые в том числе применяются на кухне. Был создан собственный огород, где выращивают био-овощи и фрукты для кухни ресторана.

В мае пройдет День матерей и будут организованы дегустационные ужины в 4 руки - гастрономическая дуэль двух «звездных» поваров. С 15 мая будет открыт ресторан у бассейна - с грилем, рыбой из утреннего улова, обширным выбором салатов.

В Cap Estel любят приезжать русские гости, как правило из Москвы, выбирая непосредственное спокойствие и комфорт, близость к морю и Монако.
Проведите и вы хотя быть день своей мечты в этом дивном уголке Побережья!

Мария АЛЕКСАНДРОВА