Вековая традиция в современном исполнении

Le Port Caucasien - поставщик грузинского вина на юг Франции сегодня представляет фамильную винодельню МИЛДИАНИ и рассказ о том, как появились «осовремененные» кувшины для вина.

Наша фамильная винодельческая компания МИЛДИАНИ на сегодняшний день владеет собственными виноградниками в в регионе Рача, в селе Хванчкара, и в Восточной Грузии, в разных районах долины реки Алазани общей площадью примерно 100 га, что во многом способствует производству стабильно высококачественных вин.

Компания также владеет современным оборудованием с винодельней и собственной дистрибьюторской компанией для реализации собственных вин на территории Грузии.

Мы производим продукцию с учетом потребностей и сегментации рынка.

Среди нашей  продукции нескольких «линеек» вин, особо выделяются вина в керамических кувшинах, которые мы производим и постоянно усовершенствуем почти с самого начала появления нашего бизнеса.
Мы начинали в 1991 г., когда распался СССР и экономика Грузии и все ее составляющие структуры оказались в состоянии глубокого застоя, когда прекратились экономические коммуникации между разными частями страны.

Но как бывает часто, кризис в какой-то степени послужил толчком для обновления и зарождения качественно новых возможностей.
Конкретно в нашем случае все начиналось с того, что из-за сложной ситуации остановившиеся винные заводы, не могли реализовать имеющиеся запасы вин, и мы начали закупать их с целью бутилирования и последующей их реализации.

Основным рынком сбыта этих вин, разумеется, был российский. Кроме «стандартной» продукции, вин, разлитых в стеклянные бутылки емкостью 0,75 л, в то время мы начали разливать вина в керамические кувшины, которые тогда по качеству и внешнему виду были очень далеки от сегодняшних их аналогов.

Вначале кувшины были очень пористыми, не прошедшими должным образом обжиг, почему часто происходило испарение вина из кувшинов, что со своей стороны создавало немало неудобств, потому как на полке изначально расставленные, заполненные вином кувшины через несколько дней становились полупустыми и, соответственно, все это отрицательно сказывалось на продаже и на нашем имидже.

Будучи уверенными, что идея разлива вин в керамические кувшины правильная и продукт будет очень востребован, мы начали изучать причины плохого качества кувшинов и в течение пары лет смогли решит задачу, и теперь вино в них можно не только разливать, а спокойно хранить в течение  минимум 2-3 лет.

Высокое качество кувшинов было достигнуто благодаря правильному подбору глиноматериалов, плюс выдержке нужных параметров во время обжога, что в итоге способствовало получению материала со стеклянной структурой. Так был снят вопрос, связанный с пористостью стенок кувшина. А из-за примесей глины сосуд становится непрозрачным, что, со своей, стороны является для содержимого вина дополнительной защитой от света.

В итоге благодаря нелегкой работе наших опытных технологов и мастеров по обжигу, а также избранных художников, которые каждый кувшин оформляют с применением специальных красок из глиноматериалов, мы добились своей цели, получили качественные кувшины с различными старинными эффектами  и оформлением для разлива и хранения вина.

Эти кувшины смело можно назвать продуктом ручной работы. Они абсолютно экологичны, безвредны для здоровья, так как для их изготовления и нанесения на них рисунков применяются протестированные на безопасность для здоровья глиноматериалы, и обжигаются они при высокой температуре.
Что касается стиля оформления и сюжета рисунков, мы периодически посещаем музеи и знакомимся с информацией по гончарному искусству наших предков и разных народов мира, что способствует появлению идей для производства новых кувшинов (у нас их примерно 200) с новыми формами и оформлением.

Мы по сей день верны нашей начальной идее - «в красивых кувшинах - лучшие вина», и собираемся продолжать выбранное направление.
Мы уверены, что человек, получивший в подарок такой кувшин, испытает истинное удовольствие, соответствующее вложенным в его изготовление стараниям и труду.

Насладиться вином из кувшина, выпускаемого МИЛДИАНИ, не выезжая из Франции, можно, заказав его в Le Port Caucasien по адресу http://www.ga-vins.com/ или по телефону 06 23 61 61 94. Здесь всегда рады вашему звонку и готовы проконсультировать по любому вопросу, связанному с грузинскими винами.