В Париж по любви

Гурман 30 мая 2025 Просмотров: 172

Недавно я вернулась из Парижа и очень хочется поделиться своими наблюдениями, рекомендациями и лишний раз напомнить, что все мечты сбываются!

Gastrto 01 В первую очередь хочу сказать о том, что в этом путешествии я обрела друга.
Мой самый любимый мультик детства - «Рататуй», интересно, можно ли считать тот факт, что сейчас я работаю поваром и обожаю кулинарию, совпадением?
Когда я увидела в Диснейленде этого маленького мышонка, которого можно посадить на плечо, я не раздумывала ни минуты, и мы отлично провели с ним целый день. Совершенно незнакомые люди останавливались, чтобы сказать о том, как мы подходим друг другу.
Диснейленд вообще уникальное место! Здесь нет угрюмых взрослых и серых будней, здесь все нашли своих любимых героев детства и неподдельно радуются этому каждую минуту.
Gastro02 Еще одним прекрасным стечением обстоятельств стало открытие Нотр-Да́м-де-Пари́ после долгой реставрации.
На дворе 2019 год, Нижний Новгород. Я окончила университет, поступила в магистратуру, работаю юристом в офисе с классическим графиком 5/2. Моя жизнь была рядовой и размеренной, а в мечтах он - Собор Парижской Богоматери. Новость о том, что произошел пожар, была как гром среди ясного неба. Помню, как сидела в кабинете и рыдала с мыслями, что моей мечте не суждено сбыться.
Сейчас 2025 год, я совершенно сменила род деятельности, я - повар! И горжусь этим! Живу в Португалии и могу свободно улететь на выходные к Нотр-Даму. Просто маленькое напоминание - всегда верь в себя и слушай свое сердце.
Ох, как нас порадовала французская гастрономия!
Gastro03 Что из классических блюд было опробовано, помимо прекрасной выпечки:
фуа гра - Foie Gras
яйца с майонезом - Œufs Mayonnaise (Это неожиданно оказалось идеальным блюдом; казалось бы, вкус давно испробован, на вид ничего примечательного, но качественный домашний майонез и щепотка любви к Парижу сыграли большую роль!)
эскарго (улитки) - Escargots de Bourgogne
луковый суп - Soupe à l’oignon
бёф бургиньон - Boeuf Bourguignon
Gastro04 конфи де канар - Confit de canard (утка, томленная в собственном жире)
мясной тар-тар - Steak Gastro05 Tartare

Классические французские сыры: камамбер, бри, том де савой, рокфор, фурм д'Амбер.

Оставлю вам список проверенных вкусных мест и отдельно отмечу ресторан Francette. Этот вид на башню, фуа-гра и шампанское навсегда покорили мое сердечко. Также там были бесподобные гребешки с рыбой.

Gastrto 06 Gastro7 1. Le Petit Bouillon Pharamond
2. Le Procope
3. Brasserie des Prés
4. Bistro Hasard
5. Brasserie Dubillot
6. Bouillon Chartier
7. Le Relais Gascon
8. Poulette
9. Le Train Bleu - культовое место, богатое убранство, соответствующие цены
10. Huitrerie Régis - отличные устрицы
11. MONBLEU Faubourg Montmartre - специализируются на сырах, в частности на роклете
12. JUSTE Restaurant de fruits de mer (Paris) - специализируются на морепродуктах
13. Starbucks рядом с Оперой Гарнье, один из самых красивых в мире
14. Pink Mamma - если вдруг захотелось итальянской кухни

Специально не отмечала пекарни. Мне кажется, найти плохую пекарню (или не найти вообще) нужно сильно постараться.
Рестораны всегда стараюсь бронировать заранее, но в некоторых принципиально живая очередь.
Отдельно хочу упомянуть супермаркет с невероятным гастрономическим разнообразием, который я посетила. Называется он La Grande Épicerie de Paris, 38 Rue de Sèvres, 75007 Paris. На него нужно выделить не меньше часа и спокойно гулять вдоль прилавков с несметными богатствами.
Gastro09 Я заходила в данный магазин, чтобы купить сливочное масло бренда Maison Bordier.
Это масло производится в регионе Бретань и делается вручную. Обладает широкой линейкой вкусов и невероятно нежной текстурой. В магазине есть услуга по вакуумированию, если маслу предстоит далекий путь.
Нужно сказать, что до Португалии оно долетело в целости и сохранности.
Я уверена, что каждый найдет в этом супермаркете что-то для себя, потому что это самый настоящий рай для гурманов, предлагающий более 30 000 продуктов на площади около 2900 квадратных метров.
Еще один увлекательный магазин для любителей кулинарии:
E. Dehillerin - легендарный парижский магазин кухонной утвари, основанный в 1820 году, известен своим уникальным ассортиментом и богатой историей. Его дизайн остался в первозданном виде.
Gastro10 Магазин снабжал кухонной утварью Елисейский дворец и «Титаник»! Также известная американская кулинарная телеведущая Джулия Чайлд во время обучения в Париже была большой поклонницей E. Dehillerin.
В общем, заглянув туда, улететь только с ручной кладью будет затруднительно. Фото 9
В общем, желаю всем вкусных и богатых на эмоции путешествий. Пробуйте новое, вдохновляйтесь, исполняйте свои мечты!
Во Франции бытует прекрасное выражение L’Art de Vivre (искусство жить).
Это философия, которая отражает умение наслаждаться жизнью, ценить красоту момента, хорошую еду, качественное вино, искусство, культуру и неспешные беседы.
Пусть каждого из нас постигнет этот дзен! Да будет так! До новых встреч!