Гастрономия вне границ

С 18 по 20 октября в Монако уже в девятый раз прошел Международный фестиваль «Гастрономические сезоны». Новинкой стало создание Pop Up ресторана в историческом порту Эркюль.

«Путешествие в мир вкусов» осуществили 13 шеф-поваров, в том числе обладатели звёзд Гида Мишлен: Монако - Анри Гераси («Ля Монтгольфьер»), Санкт-Петербург - Игорь Гришечкин («КоКоКо»), Новосибирск - Владимир Бурковский (PuppenHaus), Москва - Сергей Носов («Сыроварня») и Марина Носова («Валенок»), Ялта - Андрей Савенков (DoctorWhisky), Владикавказ - Сослан Коков («Мангал»), Мадрид - Аурелио Моралес (CEBO), Монако - Марсель Раван (Blue Bay) и другие.

По случаю открытия фестиваля 18 октября состоялся гала-ужин с участием шеф-поваров из Франции, России, Испании, Монако и Таиланда. В этот же день состоялось открытие дегустационной программы производителей России, Монако, Италии. Выставка российских производителей, дегустационные стенды были организованы при поддержке Министерства сельского хозяйства России и Российского экспортного центра, который содействует выходу российской продукции на международные рынки в рамках Федеральной программы. Российские производители в рамках программы Made in Russia представили вина «Фанагория» и Burnier, сибирский чай «Байкалия», краснодарский «Мацеста», петербуржский шоколад «Счастье», икру «Астраханская икра. Дикий осётр».

В меню ужина были такие блюда как: «Сугудай» из сига с алтайскими травами от В.Бурковского, томлёный кабан с запечённым картофелем от А.Савенкова, тайский суп с лемонграссом и лангустином от Отт Сомбата, хек под иберийским соусом и астраханской икрой «Дикий осётр» от Аурелио Моралеса, торт «Наполеон» Марины Носовой и другие гастрономические блюда разных стран.

Гастрономический ужин прошёл в сопровождении российских вин компании Burnier.

На вечере присутствовали: премьер-министр Монако Серж Телль, почётный консул Российской Федерации в Монако Екатерина Семенихина, посол Италии в Монако Christiano Gallo, посол Монако в России Мирей Петити и другие члены правительства и бизнеса Княжества.

Премьер-министр высоко оценил качество представленной продукции, а также подчеркнул важность и необходимость развития этого мероприятия на международном уровне.

За три дня фестиваль посетили более тысячи гостей.

Как отметила основатель фестиваля Наталья Марзоева (на фото вторая слева): «Фестиваль - продолжение традиций гастрономических баталий, существовавших в России и Франции в конце XIX века.

«Гастрономические сезоны» возобновили эту традицию в 2010 году, в перекрестный год культуры России и Франции.

Цель фестиваля - это представление страны через её гастрономическую культуру и различные вкусы регионов страны».

Следующие «Гастрономические сезоны» по традиции пройдут зимой и летом следующего года в Монако, Франции и России.