Открываем тайны форта Карре

На нашей прогулке мы обойдем по прибрежной тропе небольшой полуостров Сен-Рош (Saint-Roch), вместе разгадывая тайны форта Карре (Fort Carré) - символического памятника города Антиб.

Я постараюсь наполнить нашу balade (т.е. спокойную пешую прогулку) приятными впечатлениями от невероятных видов и на Лазурное побережье с заснеженными вершинами, и на самый большой яхтенный порт, а также от знакомства со средневековой историей. А захватывающая история форта, проливающая свет на историю Франции, прекрасная архитектура на крепостном валу высотой 43 м, основанная на математическом искусстве, сделают этот исторический памятник местом интересных открытий.
Помимо большой ценности с исторической точки зрения, охраняемый парк площадью 4 га с его дикой природой и типичной средиземноморской флорой имеет также ценность и экологическую и широко используется местным населением для прогулок и культурного отдыха, а также занятий спортом. А сейчас перенесёмся на несколько столетий назад…

История с военным призванием...
Форт охранял вход в Город Валов со второй половины XVI века, возвышаясь над морем на 26 метров. Какие же тайны скрываются за его толстыми стенами, вдоль 43-метрового вала, окружающего его?
Конечно, сложно вместить в небольшую статью многовековую историю крепости. И сразу надо оговорить: форт Карре, с которого начну рассказ, это не форт Вобан!
Никаких документов о начале строительства форта не сохранилось. Известно только, что крепость - одна из первых бастионных фортов, построенных в эпоху Возрождения по приказу короля Франции Генриха II, добавившего в 1565 г. 4 бастиона, после чего крепость и была названа фортом Карре (квадратным фортом), хотя, как видно из плана, - это четырёхлучевая звезда. Строительство длилось около 25 лет. В 1585 г. проект форта был изменён для размещения 16 пушек. Крепость служила в то время одновременно надёжной защитой города Антибы и дозорным оборонительным постом на близлежащей границе с графством Ницца, позволяя через панорамный вид контролировать границу с герцогством Савойским - последнего французского порта перед этой границей, проходившей по реке Вар.
Несколько интересных моментов в истории форта

Действующий с 1585 г. форт использовался в качестве оборонительного сооружения более трех столетий, но подвергался нападениям лишь дважды: впервые в 1591 г. во время религиозных войн, когда герцог Карл-Эммануил I Савойский взял крепость Антиб без боя. Французская армия, отправленная Генрихом IV, чтобы отвоевать Прованс, осадила Антиб и его форт в 1592 г. Это единственный известный военный захват форта Карре. В 1746-1747 гг. форт и город Антиб подверглись бомбардировке австро-сардинской артиллерии и английского флота, но достойно выдержали атаку во время этой войны за австрийское наследство.
Во время Французской революции в июле 1794 г., после насильственного свержения Робеспьера, генерал Наполеон Бонапарт был задержан как сторонник якобинцев и содержался в форте Карре в течение 10 дней. К счастью, он избежал гильотины. Освобожденный его другом и политическим союзником Антуаном Саличети, 20 августа он вернётся к своим военным обязанностям.
В 1815 г., после того как Наполеон был окончательно побежден в битве при Ватерлоо, форт Карре был занят без боя австро-сардинскими войсками. Причина этой мирной сдачи форта неизвестна.

Французский маркиз - военный инженер, маршал и писатель
Выстроенные им крепости объявлены Всемирным наследием человечества! Всю свою жизнь Вобан (Sébastien Le Prestre, marquis de Vauban, 1633-1707) провёл в осадах неприятельских крепостей и в постройке французских крепостей: он построил заново 33 крепости и усовершенствовал до 300 старых, участвовал в 53 осадах и в 104 стычках и сражениях, а также обороне двух крепостей.
Академия наук в 1699 г. сделала его своим членом, а Людовик XIV в 1703 г. присвоил ему чин маршала. В честь Вобана была переименована его родная деревня, его заслугам посвящён ряд музеев. Возведено несколько памятников Вобану, площади и улицы многих городов Франции носят его имя.
В 1680 гг. Вобан посетил Антибы и не очень высоко оценил военную ценность форта на то время. Он составил список проектов, которые необходимо было реализовать для обороны Антиб, его порта и форта Карре. Однако немногие из них были фактически реализованы, хотя он и внёс несколько улучшений для обеспечения большего комфорта находившихся войск и повышения внешней защиты. В частности, были отремонтированы помещения и дымоходы, чтобы улучшить условия жизни войск, укреплены гранитом углы бастионов; добавлены траверсы для защиты от рикошетного огня. Изменённый в конце XVII века Вобаном (без значительного изменения внешнего силуэта), форт Карре оставался стратегическим объектом до XIX века.
Вобан укрепил и сам Антиб, добавив сухопутный фронт из 4 стреловидных бастионов вокруг города, а также укрепления со стороны моря, включая бастион на волнорезе, закрывающем гавань.
2007 г., год 300-летия смерти маршала, был объявлен во Франции годом Вобана. А в 2008 г. 12 спроектированных Вобаном были объявлены ЮНЕСКО памятниками Всемирного наследия.
У подножия форта Карре обращает на себя внимание монументальная статуя Пуалю (Poilu), воздвигнутая в честь солдат, павших за Францию во время Первой мировой войны. Строительство монумента, представляющего собой 22-метровый ансамбль, созданный скульптором Анри Бушаром (Henri Bouchard), заняло 4 года. На открытии в 1927 г. было упомянуто 261 имя павших. Антибы - одна из французских коммун, потерявших наибольшее количество жителей во время Первой мировой войны. Именно 111-й пехотный полк, уничтоженный в Буа-д'Авокуре, был размещен в гарнизоне форт Карре.
...превращённый в музей
Когда в 1860 г. Ницца стала частью Франции и граница отступила, состояние здания крепости ухудшилось, поскольку не эксплуатировалось в военных целях, что привело к значительному разрушению оборонительных стен. Военные переместились в более современные казармы, построенные у подножия форта Карре. Именно там после Второй мировой войны армия создала центр военно-спортивной подготовки высокого уровня. В 1967 г. форт Карре вместе со всеми спортивными сооружениями и военными казармами был передан армией Министерству спорта.
Внесенный в список исторических памятников уже в 1905 г., восстановленный волонтерами Club du Vieux Manoir в период с 1979 по 1985 г., форт Карре был наконец выкуплен городом Антиб-Жуан-ле-Пен в 1997 г. и в 1998-м стал доступен всем, кто мечтал открыть для себя его увлекательную архитектуру и сохранившуюся почти нетронутой окружающую среду. Теперь можно присоединиться к регулярным экскурсиям (до 1,30 часа) или принять участие в мастер-классах. С конца 1990-х гг. здесь регулярно проводятся выставки, в том числе и художественные.
Наедине с природой

Но не забудем об основной цели наших прогулок – знакомство с природой Лазурного берега во всём её разнообразии. Поэтому сейчас вдоволь надышимся «воздухом свободы»: в нашем случае коктейлем с пряными ароматами леса и солью морского ветра. На широкой тропе, повторяющей контуры форта, за не столь высокими деревьями и кустарниками полностью спрячутся массивные стены крепости. И если бы не указатели, впору и заблудиться в этом лесу. Зелёный массив - лесопарк площадью 4 га с типично средиземноморской флорой и фауной долгое время был закрыт для публики (полуостров был недоступным с момента постройки крепости до 1990-х гг.), и место оказалось практически нетронутым цивилизацией, поэтому во многом сохранившим свою девственную чистоту: его экосистема богата, разнообразна и защищена и сейчас принадлежит Приморской консерватории, находится под её охраной и включена в проект сети Natura 2000 «Залив и мыс Антиб - Леринские острова».
Эта сеть объединяет охраняемые территории, созданные государствами-членами ЕС на основе списка мест обитания и видов, находящихся под угрозой исчезновения, определенного двумя евродирективами: «Птицы» и «Места обитания, фауна, флора». Это место классифицируется как ZNIEFF (Zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique) - экологически однородное пространство, природная территория Франции, определяемая наличием видов, ассоциаций видов или мест обитания, которые являются редкими или характерными для регионального природного наследия.
Реабилитационные работы, проведённые городом Антиб-Жуан-ле-Пен, обеспечили уважение к фауне и флоре региона. На протяжении всей реконструированной набережной под пение птиц и шум моря туристы могут наслаждаться береговой панорамой и созерцать великолепный вид на порт Антиб и старый город. Здесь можно повстречать ежей, белок и даже рыжих лисиц. Любители прогулок и ботаники могут полюбоваться разнообразием деревьев, кустарников и цветов: оливковые и рожковые деревья, каменный дуб, земляничное дерево, рута, мастиковое дерево, каркасник и др. О двух последних видах расскажу подробнее.
Фисташка… без орешков
Сразу придётся немного огорчить - орешков, так нами любимых, мы в лесу не соберём, поскольку встретится нам не настоящая фисташка (Pistacia vera), дающая съедобные плоды, а его ближайший родственник: фисташковое мастиковое дерево (лат. Pistacia lentiscus, L’Arbre au mastic или Pistachier lentisque фр.) - средиземноморский вечнозелёный кустарник или небольшое дерево рода Pistacia, достигает высоты 4 м и выращивается ради ароматической смолы (мастики), также используют древесину, плоды, масло, полученное из семян, и эфирное масло, полученное из листьев.
Первое упоминание о мастиковых деревьях относят к греческому ботанику Теофрасту. 4 века спустя (I век) римский энциклопедист Плиний подробно описал медицинское применение продуктов из мастиковых деревьев. В ход идёт всё: молодые листья, семена, кора, корни, смола. В это же время греческий врач Диоскорид рекомендовал применять отвар и сок листьев для гигиены полости рта и в качестве жевательной резинки для освежения дыхания.
Мастичное дерево встречается в странах Средиземноморья, равно как и во Франции на побережье и на Корсике. И самое примечательное из них обитает в Гизоначче, возраст его оценивается от 700 до 1000 лет. В ноябре 2011 г. жюри признало его деревом года. В качестве награды корсиканское фисташковое дерево классифицируется как выдающееся дерево Франции, а молодой его побег высадили в Елисейском дворце.
В Марокко дым смолы используют для ароматизации воды, в Турции мастичная смола является ключевым ингредиентом мороженого, придавая этим кондитерским изделиям необычную текстуру и ослепительную белизну. В Ливане и Египте специю используют для придания вкуса многим блюдам: от супов до мяса и десертов.
Но главное - всё же смола! Мастику (натуральную камедь с кодами Е400) получают путём многократного надреза стеблей, откуда постепенно вытекает живичная смола. Каждое дерево может производить от 150 до 180 граммов мастики в год, а некоторые исключительные деревья - до 5 кг в год. Эта камедь светло-жёлтого цвета издает сильный бальзамический запах. На греческом острове Хиос, где ноу-хау выращивания фисташки было внесено в 2014 г. в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, эта смола, известная как слёзы Хиоса, добывается под названием мастиха или мастика (лат. Masticare - жевать).

При жевании смола размягчается и становится ярко-белой и непрозрачной камедью. Сначала горчит, но потом выделяет освежающий вкус, похожий на сосну. Камедь также используют в кондитерских изделиях, для производства ликеров и косметики.

А вот и Каркас Прованский, или Каркас Юга (Celtis australis), также называемый в Провансе крапивнолистным деревом - вид растений семейства Cannabaceae, т.е. коноплёвых. Но отношения к психоактивным субстанциям этот гигант высотой до 60 м не имеет. Даже напротив, плоды этого субтропического вида, шаровидные, от тёмно-пурпурных до чёрных, диаметром до 16 мм, почти сухие, съедобны. Древесина известна множеством применений: с конца XIX в. до начала XX в. каркас ценился за гибкую, прочную и долговечную древесину. Кроме того, это ещё и долгожитель: в средиземноморском ландшафте оно может жить до 600 лет.
Цветочные почки, молодые листья и молодые плоды, сердцевина которых ещё не одревеснела, имеют очень приятный вкус, напоминающий фундук, и их можно добавлять в салаты.
Зелёные плоды довольно кислые, созревшие становятся тёмно-коричневыми и сладкими, приобретая вкус карамелизованного яблока. Семена содержат масло, напоминающее по вкусу миндальное.

Их используют для приготовления десертов и выпечки. Собранные очень спелыми, они в основном использовались для ароматизации коньяка. В Провансе до сих пор готовят джемы из семян и используют в составе кремов для тела и рук. Корейский чай gamro cha содержит листья каркаса китайского. Листву когда-то использовали в качестве корма животным, кора шла на дубление и окраску кож. Известно, что дерево устойчиво к загрязнению, в Европе его используют в качестве уличного или декоративного дерева.

Всегда с вами Ваш гид по садам и паркам Лазурного берега
Татьяна КЛЕМБЕРГ
www.instagram.com/tatjana_klemberg