Четверг, 03 февраля 2022 14:35

Мимоза: путешествие в мир красок и ароматов

В феврале метель гуляет/ И танцует снегопад,/ В феврале мороз играет,/ В лес идет, сугробам рад.
Да, классический календарный февраль именно такой: морозный, вьюжный. И только находясь здесь, на благословенном Лазурном берегу, мы понимаем, насколько поистине райские места нас окружают! И наш февраль самый что ни на есть золотой. Предполагаю, дорогие мои читатели, вы уже догадались, почему? И о чем пойдет рассказ в очередном февральском номере. Разумеется, сегодня мы будем восхвалять и всячески чествовать нашу роскошную, нежную, ароматную, солнечную, пушистую, зимне-весеннюю красавицу. Пусть традиционная, пусть растиражированная, пусть уже давно стала неизменным символом 8 Марта и попала на все плакаты, открытки и коробки с конфетами, выпущенными к Женскому дню. А она ли это - мимоза?

Мимоза - известная и неизвестная, или Вся правда о мимозе
Какого цвета настоящая мимоза? Название рода происходит от греческого слова mimos - «мим», «актер», и отражает способность растения «играть». Но лишь несколько видов проявляют свою характерную реакцию на прикосновение, среди них - удивительная мимоза стыдливая.
На самом деле то, что мы привыкли называть «мимозой», в ботанической, т.е. научной классификации официально считается серебристой акацией. И о ней напишу чуть ниже. Но сначала поговорим о мимозе самой настоящей. Почему? Давайте вместе разберемся, почему это растение во всем мире называют не своим именем и какие еще особенности любимого женского цветка нам неизвестны…
Немного ботаники
Настоящая мимоза, например мимоза стыдливая (Mimosa pudica), розово-сиреневая. Она не дает таких роскошных соцветий, хотя и относится к тому же семейству, что и акация. Стыдливая мимоза - уникальное растение, способное реагировать на прикосновение и имеющее «память». Эта недотрога при прикосновении складывает свои листочки, но если эти касания не несут никакой угрозы, после нескольких прикосновений растение запоминает источник и при последующих прикосновениях перестает «прятаться».
И именно этой мимозе-капризуле посвящено известное нам с детства стихотворение Сергея Михалкова «Про мимозу» про изнеженного боязливого мальчика:
Это кто накрыт в кровати
Одеялами на вате?..
Он растёт, боясь мороза,
У папы с мамой на виду,
Как растение мимоза
В ботаническом саду.
Еще одна настоящая ботаническая мимоза - это мимоза хостилис (Hostilis, Mimosa tenuiflora) - вечнозеленый кустарник - растение, отличающееся крайне необычными свойствами. Оно не выделяется внешней привлекательностью и не обладает декоративностью. Но в ее состав входит диметилтриптамин - известное психотропное вещество, наркотик из группы галлюциногенов. DMT вызывает острые проблемы с сенсорной системой. Вещество накапливается не только в корнях, но и листьях. А вот кора обладает заживляющими свойствами. Ее порошок быстро затягивает раны и обезболивает. Это свойство в полной мере используется в Мексике.
К сведению! В Бразилии существовали племена, которые активно использовали высушенные корни дерева в качестве психотропного средства. Они брали его в качестве одного из компонентов ритуального зелья, которое вводило всех жителей деревни в транс. Сейчас такие племена признаны вымершими, но это дерево до сих пор используется как наркотик.
Ну а что же, спросите вы, дорогие читатели, с нашей желтой и ароматной красавицей - героиней нашего рассказа, ничем не опасной и совсем не стыдящейся своей мировой славы? Что же с нашей любимой в народе «мимозой»?
Ну не мимоза это, увы, а акация.
Слово Acacia (акация) как название растения появилось в I в.н.э. благодаря греческому врачу и ботанику Диоскориду от греческого слова akis, что значит «колючка, шип». Он дал это название виду Акация нильская, или Акация аравийская, который считался лекарственным растением. У большинства видов этих деревьев есть на ветках колючки среди листьев. Легенда о святом Акакии (римском центурионе), пронзенном ветвями акации, как говорят, была порождена этимологией, основанной на греческом корне названия этого растения, akis. Кстати, производные от этого корня acer и acus означают «острый», «едкий» и «кислый».
В XVIII веке Карл Линней отнес к роду Acacia более 1300 видов деревьев, включая африканские и азиатские акации, а позже туда же были отнесены и американские и австралийские деревья.
А наша героиня - «желтая мимоза» - относится к роду Акация серебристая (Акация диалбата), и она тоже, разумеется, из семейства бобовых. Видовой эпитет Acacia Dealbata (Dealbata, «одетая в белое») относится к белому налету, который придает серебристый вид листьям, веткам и стручкам. Ее листва имеет серебристо-зеленый налет, который и дал название виду. Строение листьев и цветков акации и мимозы довольно похожи. Цветы - маленькие и пушистые за счет большого количества тычинок, желтые шарики собраны в раскидистые соцветия. В отличие от мимозы стыдливой, серебристая акация - это дерево. Цветение акации серебристой начинается с середины зимы - начала весны.
Является быстрорастущим вечнозеленым деревом высотой до 10-12 м в наших краях (хотя в родном ареале, на острове Тасмания, деревья акации серебристой могут достигать 45 метров в высоту!).
Ее раннее цветение объясняется просто - местом рождения в Южном полушарии, откуда акация родом (юго-восточное побережье Австралии, Южной Африке, на западе США, на Азорских островах и Мадагаскаре), там с декабря по февраль - лето. И растение сохранило после перемены места жительства свою биологическую память, оно цветет на юге Франции в то же время, что и на родине.

Немного истории
Акация, как уже было отмечено, произрастает в Австралии и Тасмании. В Европу дерево было завезено после первого рейса капитана Кука (J. Cook) на борту корабля Endeavour (1768 - 1771).

Два ботаника на борту, Джозеф Бэнкс и Даниэль Соландер, привезли несколько цветущих ветвей в Англию из Австралии. Но акация там не прижилась.
Немногим позже французский мореплаватель Николя Боден отправил первые живые ростки акации во Францию.

Прибыв между 1800 и 1804 годами на французскую землю, они акклиматизировались в садах замка Мальмезон, тогдашней резиденции Жозефины де Богарне, чтобы начать завоевание Средиземноморья...
На Лазурном берегу, который располагает особо благоприятным для растения климатом благодаря солнечному свету и редкости морозов, деревья акации были посажены, вероятно, во время Второй империи для производства срезанных цветов (веток).
Свою популярность на территории России акация завоевала еще до Октябрьской революции. Российские аристократы, не упускавшие возможности посетить ежегодный весенний карнавал в Ницце, оценили скромный цветок, ставший символом празднества. В 1852 году иностранка была доставлена на Кавказ, где с успехом прижилась. А вместе с этим и присвоила себе название другого кустарника - мимозы. И чтобы далее не вводить вас в заблуждение, дорогие читатели, я буду именовать нашу золотую красавицу «мимозой» (в кавычках).

Использование и применение
В садоводстве это очень популярное дерево, потому что оно цветет с января, наполняя зимнюю пустыню садов цветом и ароматом. Сорта, популярные на срезку, выращивают на плантациях или поодиночке и экспортируют в Японию, Америку и Северную Европу.
В Библии также упоминается акация как дерево, из которого был изготовлен ковчег Ноя. Встречается «мимоза» во множестве мифов и легенд у разных народов.
Стволы деревьев используют в деревообрабатывающей отрасли. Устойчивая к гниению акация используется в изделиях из композитной древесины и для изготовления мебели.
Но именно в парфюмерии прославилась «мимоза», и наряду с розой и жасмином она способствовала подъему Граса в XIX. Ее очень хрупкий цветок дает эссенцию, используемую в качестве модификатора цветочных аккордов на основе других цветов. Сначала ее обрабатывали методом холодного анфлеража - получая эфирные масла путем экстракции твердым жиром. Самые красивые бренды французской парфюмерии использовали «мимозу» в своих наиболее известных ароматах. В основном используется мимоза кассье (Acacia farnesiena).
Оригинальный запах «мимозы» оценили парфюмеры, сделав желтые цветы символом весны и пробуждения природы. Духи с ноткой «мимозы» пользуются спросом у женщин разных возрастных категорий, подтверждая универсальность аромата. Нежный запах «мимозы» входит в аромат знаменитых французских духов «Шанель № 5».
Эфирное масло «мимозы» представляет собой янтарно-золотистую вязкую жидкость с привлекательным запахом. Она прекрасно вписывается в гармоничную парфюмерную композицию с фиалкой, иланг-илангом, лавандой, кассией и некоторыми другими ароматическими веществами. Таким образом парфюмеры создают изумительные духи, эссенции, парфюмерную воду и отдушки для косметических средств. Крема с маслом акации обладают омолаживающими свойствами.
Чтобы позволить Грасу обрабатывать большое количества цветов, «мимоза» была высажена вокруг города, образовав внушительные леса, а также во многих коммунах Вар и Приморских Альп. Она даже дала свое имя городу Борм-ле-Мимоза в Вар.
Польза акации серебристой в медицине
Целебными свойствами обладают все части растения: кора, цветы и листья. Наиболее полезными считаются кора и смолы, которые вытекают из поврежденных ветвей. Эти смолы имеют наименование «камедь» и очень популярны в качестве медицинского препарата для общего оздоровления организма. Раствором камеди издревле лечат желудочные расстройства. Полезен и чай с отваром цветов «мимозы», он прекрасно помогает при гастритах с повышенной кислотностью.
Крайне благотворными свойствами обладает и конкретовое масло, изготавливаемое из «мимозы» посредством метода экстракции. Это восковидное вещество обладает интенсивным цветочным ароматом с мягкими древесными нотами. Масло отличается уникальными лечебными свойствами. Оно является компонентом многих медицинских таблеток, мазей и других препаратов. Широкая сфера применения и ярко выраженные заживляющие свойства делают это масло незаменимым во врачебном деле.
В домашних условиях можно смело изготавливать настойку на листьях акации, которая в виде примочек применяется на пораженных суставах. При приеме внутрь такая настойка позволяет снимать спазмы. А еще ее можно добавлять к косметическим тоникам, кремам и лосьонам для улучшения их свойств.
Символика «желтой мимозы» в разных странах
В Древнем Египте пушистые желтые шарики акации считали символом солнца и возрождения и почитали как дерево жизни. Ее золотые соцветия символизировали свет полуденного солнца и причисляли к предметам верховного бога солнца Ра.
На языке цветов «мимоза» символизирует неизменность и постоянство. Аромат этого солнечного цветка снимает стресс, успокаивает и вселяет оптимизм. Эфирные масла мимозы способствуют установлению между влюбленными полного взаимопонимания и доверительных отношений.
Зимний символ Лазурного берега, или Дорогою мимозы
Ну а теперь, когда мы уже знаем о мимозе и об акации если не всё, то очень много, предлагаю предаться только лишь эмоциям и с наслаждением для всех органов чувств прогуляться по Маршруту Мимозы, позабыв обо всем от головокружительных ароматов, затерявшись в настоящих золотых зарослях акациевого (или мимозного) леса…
От Корниш-де-Мор до Массива дю Таннерон, от Вар до Приморских Альп склоны, долины, холмы и сады покрыты пушистыми цветами. Это 130 километров от Борм-ле-Мимоза до Граса самого солнечного и цветочного маршрута и наслаждения этим феерическим зрелищем! Это символ зимнего Лазурного берега с его волшебными пейзажами и завораживающей красотой по-весеннему ласковой природы. И именно в это время года Лазурный берег превращается в берег Золотой.
Следовать по Маршруту Мимозы означает пересечь мир красок и ароматов: синева неба и моря, красная охра земли, взрыв желтых и зеленых цветов... и всё это в волнующем аромате акаций. Следовать по Маршруту Мимозы означает открыть для себя великолепные пейзажи, красивые деревни, где ярко-желтый цвет «мимозы» чудесно контрастирует с голубизной неба и моря.
Начиная с деревни Борм-ле-Мимоза (отметка 0 км), проезжая через Райоль-Канадель-сюр-Мер, Сент-Максим, Сен-Рафаэль, достигая Мандельё, Таннерона, Пегома и заканчивая Грасом (отметка 130 км).
Уникальность этого маршрута заключается в том, что вы сможете увидеть настоящие золотые леса, сплошь состоящие из каскадов маленьких желтых пушистых шаров. Эта в полном смысле слова золотая дорога проходит по самому большому в Европе (более 200 га) лесному массиву «мимозы» - Таннерону (Tanneron).

Дикорастущие могучие деревья с янтарными водопадами цветов обычно никого не оставляют равнодушными. Дорога наполнена пьянящим душистым благоуханием, полна очарования солнечных красок и средиземноморского света. Непременно посетите прелестную маленькую деревню Таннерон, где в начале февраля проходит Праздник мимозы. Когда украшенные цветами карнавальные платформы и фольклорные группы шествуют по улицам деревушки, радуя гостей и жителей фееричностью представления и яркими красками.
Двигаясь по живописной трассе, любуясь раскидистыми кронами деревьев и кустов мимозы, обязательно посетите Манделье-ла-Напуль (Mandelieu-la-Napoule) - колыбель разведения «мимозы», город, ставший ее признанной столицей. «Столица мимозы» предлагает настоящий цветочный взрыв: «мимоза повсюду», от города до холмов! Не случайно в Мандельё проходит Праздник мимозы, собирая каждый год невероятное количество зрителей. Более 12 тонн мимозы используется для декорирования машин для парада и обеспечения цветочных снарядов на цветочных же сражениях. К сожалению, уже третий год красивая традиция, берущая начало в далеком 1931 году, прерывается. И в этом году Праздник мимозы был снова аннулирован. Но это, впрочем, не помешает гостям города посетить удивительное место - замок Шато де ля Напуль (Le Château de La Napoule). Почти заброшенный в начале XX века средневековый замок был заботливо восстановлен и переделан американской четой Клюз. Откройте для себя работы американского художника, а также превосходные прогулочные зоны поместья, классифицированного как «замечательный сад». Вы также можете открыть для себя Парк Эммануэль де Маранд, выставку под открытым небом под названием LA SAGA DU MIMOSA, которая украшает Дендрарий мимозы.
Завершающий этап Route du Mimosa находится в Грасе, мировой столице парфюмерии… Здесь цветы и «мимоза» играют особую роль в создании ароматов. В Грасе непременно посетите Международный музей парфюмерии и особенно его великолепные сады во время цветения мимозы.
В гостях у мимозистов
Так называют относительно новую профессию садоводов, специализирующихся на выращивании «мимозы» и изготовлении на ее основе различных продуктов. В начале века, в период между 1900 и 1914 годами, были организованы первые коммерческие посевы «мимозы». Сейчас мимозисты в основном расселены вокруг массива дю Таннерон в «Золотом треугольнике» (Мандельё-ла-Напуль, Таннерон и Пегомас). Их профессия связана с использованием «мимозы» для срезки. Своей коммерциализацией «мимоза» обязана технике «форсирования», или выгонки. Этот процесс проводится в закрытом помещении при температуре 25°C и влажности 85%. Благодаря этому процессу «мимоза» всего за 48 часов может превратиться из зеленых веточек в цветущие пышные золотые гроздья.
Посетители хозяйств мимозистов увидят, в каких условиях хранятся ветки перед отправкой на экспорт и на парфюмерные фабрики. Продегустируйте здесь уникальный сироп из мимозы, различные виды мёда и оливкового масла, приобретите сувенирное мимозное мыло или освежающий парфюм с тонким ароматом этого чудесного растения.
Ну и, как всегда, в завершение традиционный цветочный «десерт»
А точнее, вишенка на торте, поскольку мёдом и сиропами мы уже насладились вдоволь.
Это уникальное платье от ТРИДВОРНОВА-АРТБЮРО, где пушистые нежные и ароматные веточки послужили в качестве волокон, из которых было соткано это платье. Они же послужили в качестве «драгоценных камушков», из которых был создан роскошный янтарный кокошник. Видео, запечатлевшее создание этого шедевра в Гримальди Форуме, всего за несколько минут набрало миллион просмотров!

И на этой прекрасной минуте я оставляю вас, дорогие мои путешественники, насладиться послевкусием от всего увиденного и прочувствованного.
До новых флористических встреч в садах и парках Ривьеры!

Ваш гид Татьяна КЛЕМБЕРГ

www.instagram.com/tatjana_klemberg