Гурман

За что дают звезды Мишлена?

Вторник, 03 декабря 2019 11:26

Впечатления обывателя от посещения ресторана Joël Robuchon в отеле «Метрополь Монте-Карло»

Гастрономические сезоны в Монако

Понедельник, 02 декабря 2019 16:37

Рождество с шеф-поварами на историческом рынке Кондамин
4-6 декабря 2019 года

Перемена из 9 блюд в ресторане Joël Robuchon

28 ноября шефы Эрик Бушенуар и Кристоф Кюссак совместно создадут исключительный ужин с богатым меню в честь знаменитого и необычайно редкого белого трюфеля из Альбы.

Гастрономические cезоны в Монако

Четверг, 07 ноября 2019 21:23

Рождественские праздники с шеф-поварами на историческом рынке Кондамин

4-6 декабря 2019 года

Бранч в Ницце

Среда, 16 октября 2019 15:32

Уже в эту субботу 19 октября в 12:00 состоится первый бранч в Ницце!

В уютной атмосфере кафе Pain&Cie (3 Rue Louis Gassin, 06300 Nice, ближайший паркинг Cours Saleya) воспользуемся дождливой погодой (что бывает не так часто) и объединимся за большим деревянным столом со свечами!

Mirazur: лучший из лучших

Воскресенье, 04 августа 2019 14:40

Ресторан Mirazur в городе Ментон известен гурманам не только потому, что он оценен Гидом Мишлен на три звезды, но и потому, что оказался на первом месте в ежегодном рейтинге «50 лучших ресторанов мира». 25 июня в Сингапуре прошла торжественная церемония награждения премией The World’s 50 Best Restaurants, где Mirazur оказался лучшим из лучших.

Лучший в Монако!  

Среда, 10 июля 2019 08:02

В субботу, 8 июня, на церемонии вручения World Travel Awards были объявлены итоги ежегодной церемонии награждения, в результате чего сьют «Карре д’Ор» (Suite Carré dOr), расположенный на верхнем этаже отеля «Метрополь Монте-Карло» был признан лучшим отельным номером Княжества.

Летнее очарование ODYSSEY  

Понедельник, 17 июня 2019 09:13

Как и прежде, в нынешний летний сезон ресторан ODYSSEY открывает свои двери не только для гостей отеля «Метрополь Монте-Карло», но и для всех посетителей. Особенно в летние вечера вы получите удовольствие от этого гастрономического острова в центре Княжества Монако.

Отель «Метрополь Монте-Карло» пригласил на лето звездного испанского шеф-повара Родриго де ла Кайе, из ресторана EL INVERNADERO, представить свое искусство гостям ресторана ODYSSEY. Со 2 июля шеф-повар ODYSSEY Кристоф Кюссак намерен творить чудеса гастрономии в четыре руки с одним из самых радикальных поваров Испании.

Вкусы Италии

Понедельник, 18 февраля 2019 18:12

Вот уже 8 лет в небольшом местечке Эз-бор-де-Мер, что рядом с Монако, у самого моря находится ресторан Da Rossana.

Сюда бывает довольно сложно попасть без предварительной записи, так как гости в первую очередь приходят из близлежащих вилл, а также приезжают из всех окрестных мест. Он очень популярен. Его хозяйка - Россана Палланка и её дети принимают гостей радушно, как у себя дома, предлагая лучшие итальянские блюда.

Её ресторан был удостоен специальной грамоты консульства Италии в Монако как аутентичный ресторан итальянской кухни вне Италии.

Это означает, что здесь готовят блюда исключительно из итальянских продуктов по лучшей рецептуре.

Все работающие здесь сотрудники тоже итальянцы.

На кухню доставляют итальянскую свежевыловленную рыбу, из Сан-Ремо привозят креветки и лангусты.

Впрочем, из Италии везут овощи, фрукты и мясо, кофе, благо ехать близко.

Если вы пришли впервые, то закажите на закуску свежемаринованные артишоки по домашнему рецепту. Также можно отведать «москардини пиканте» - маленькие осминоги, мидии. Хороши мясные блюда на гриле, превосходна зубатка, запеченная в соли, разнообразная паста, блюда из сезонных овощей и фруктов.

К изысканным блюдам подают лучшие вина Италии из Тосканы, например «Сассикайя». Отличный выбор шампанского - Ruinard, «Кристал», «Дом Периньон».

На дижестив дают лимончелло и граппу.

Итальянский десерт - особая тема, особенно во Франции. Многие гости приезжают к Россане только из-за тирамису - или в классическом исполнении, или со свежей клубникой.

Кого-то манит превосходное итальянское мороженое.
Одновременно внутри ресторана может разместиться до 80 человек, не считая столько же на просторной крытой террасе, где можно уютно сидеть в любое время года, несмотря на ненастье.

Естественно, как положено в хорошем ресторане, есть служба шоферов (voiturier), помогающая гостям припарковать машину недалеко от ресторана.

В отличие от многих курортных мест, которые на зиму закрываются, Россана всегда востребована - её кухню любят, обслуживание ценят!

Ресторан открыт круглогодично с понедельника по воскресенье, за исключением вторника.

36 Avenue de la Liberté

06360 Èze Bord de Mer

Тел.: +33 6 42 86 17 36

 

 

 

Страница 3 из 17