×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 791.
Среда, 11 ноября 2015 12:38

Ласкаво просимо до Le pont vers Kiev, или Время наводить мосты!

Идеи носятся в воздухе - эти, во всяком случае, носились именно там. Дело было за малым - распознать ту, что завертит, закрутит, закружит в стремительную воронку мечты, надежды, страхи и сомнения, а потом достанет из нее готовый образ. Яркий, особенный, харизматичный.

Им повезло - они просто были готовы к воплощению мечты. Итак, друзья, время приоткрыть занавес! К чему, скажете, театральная терминология? Очень к месту. Во-первых, потому что весь мир - театр, а во-вторых, потому что хозяйка первого украинского ресторана на Лазурном берегу Наталия Лупий - актриса.


Наталия Лупий:
«Мне всегда нравилась красивая еда - чтобы стол был правильно сервирован, чтобы завтрак не превращался в быстрый перехват бутерброда в районе лифта, а ужин - непременно при свечах, с бокалом вина и неспешной беседой.

И чтобы вокруг все тоже было красиво - тогда процесс поглощения пищи становится благородным ритуалом, а не стремительным насыщением голодного желудка.

А еще я умею готовить - даже из самых обычных вещей мне всегда удавалось соорудить БЛЮДО - и на вид, и на вкус, поэтому я точно знаю, чего хочу, когда оказываюсь в ресторане.

И всегда сравниваю повара с собой - удалось ли ему угостить меня так, как я угощаю своих гостей.

Тут частенько поджидало разочарование: далеко не во всех ресторанах, гордо именующих себя заведениями высокой кухни, мне удавалось вкусно поесть и получить удовольствие от грамотной, идущей от души и профессионализма, подачи.

А хотелось - тем более если ты живешь во Франции, где сам Бог велел все делать красиво.

Хочешь сделать что-то хорошо - сделай это сам, и мы решились. О том, как все начиналось, знают мои самые близкие - с какими трудностями пришлось столкнуться, открывая ресторан не в родной Украине, а там, где из еды давно сделан культ, прочно въевшийся в гены».

Действие первое. Как строят мосты

Кто не стучится - тому не открывают. Или - тот не открывает. А они открыли, и не просто ресторан, а УКРАИНСКИЙ ресторан в Ницце, и не только украинский ресторан, а скорее культурный центр.

Место, где можно отведать нашей кухни, узнать о наших традициях и понять, почему так сильно украинцы любят свою родину. Отсюда название - Le pont vers Kiev, потому что именно сейчас самое время наводить мосты и рассказывать миру об Украине.

Наталия Лупий:
«Да, мы сейчас не вместе, но жизнь во Франции не сделала нас меньшими патриотами своей земли. Мы знаем, как накормить вкусной и красивой едой в интерьере, каждая деталь которого говорит о нашей родине. Колонны и барная стойка с настоящей петрикивской росписью - вам это о чем-то говорит?» 
Нам - о многом. О том, сколько титанических усилий нужно приложить, чтобы навести мосты, которые бы проходили сквозь душу. И если мы говорим, что кухня в Le pont vers Kiev особенная, - это не для красного словца.

Действие второе. Как сделать из еды культ

Меню ресторана - плод титанических усилий. Конечно, здесь есть борщ - представить себе гастрономию Украины без него - все равно что изъять из итальянской кухни пасту. Но - какой это борщ! Его нашли в старинной книге, а потом долго колдовали над ним, чтобы получилось то, что невозможно описать словами. Нужно пробовать - причем именно в этом ресторане, чтобы у борща был правильный антураж.

Или у вареников, которые присутствуют здесь в разных ипостасях – и как основное блюдо, и в позиции десерта: вареники с мясом, грибами, картофелем, а на десерт – разумеется, вареники с вишнями. Или возьмите «Чикен Киев» – популярный киевский деликатес, незабываемый аттракцион для новичков и главная кулинарная достопримечательность столицы Украины. Оцените правильную подачу котлеты в Le pont vers Kiev – и будьте бдительны: горячее масло – обязательный и скрытый от глаз ингредиент – может брызнуть на ваши брюки!

Действие третье. Семья

Семейные ценности – основа философии Le pont vers Kiev, поэтому идеальней места для проведения детского дня рождения, юбилея, банкета не придумаешь, и в каждом конкретном случае меню будет индивидуальным.

А чтобы хорошенько раззнакомиться с украинской кухней, хозяйка заведения приглашает посетить детские и взрослые мастер-классы, где можно собственными руками и по оригинальным рецептам приготовить блюдо с соблюдением древних традиций.

Запись на мастер-классы ограничена, так что рекомендуем позаботиться о своем гастрономическом образовании загодя.

Это - не просто ресторан, это - культурный центр, где проводятся тематические вечера, дают концерты музыкальные коллективы, проходят выставки художников - и все это в сочетании с уникально вкусной едой из самых свежих продуктов.

Готовят здесь «из-под ножа» и продукты никогда не замораживаются - клиента в семейном ресторане украинской кухни  уважают и ценят. Так учит относиться к гостям украинская традиция.
 
Действие четвертое. Мост из прошлого в будущее  

Они все делали с душой - придумывали название, создавали аутентичный интерьер, ломали копья над меню, закупали мебель в Италии, а текстиль и посуду - в Португалии, обзаводились самой современной техникой, выискивали в старинных фолиантах рецепты и, придав им современную аранжировку, внедряли в меню, ездили в этнографические экспедиции и привозили от туда уникальные работы потрясающих мастеров, которые сегодня присутствуют в интерьере. Слушали советы, изучали опыт коллег, прислушивались к себе - с мыслями о тех, кто в скором времени придет в гости.

Наталия Лупий:
«Я часто представляла себе своих гостей, и всегда у меня получались люди, которым интересно жить, а значит, все новое и необычное они встретят и примут с радостью. А нового и необычного здесь будет много. Точнее - все. Но главное, что здесь будет наша душа - широкая, украинская, и богатый разносолами стол - со щедрыми порциями, так, как это всегда было принято у нашего гостеприимного народа. Нам есть чем поделиться, а значит, у вас всегда есть повод зайти! Ласкаво просимо!»

Елена ДОЛГАНОВА,
член Союза журналистов Украины



26 quai Lunel 06300 Nice

Время работы:
вт.-вск. 12.00-14.30 и 18.00-22.30
Телефон: +33 9 54 17 09 79



Le Pont Vers KIEV


lepontverskiev