×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 791.
Вторник, 20 мая 2014 05:29

Райский уголок

Сомелье Винного дома Kurkoff Юлия Курченкова рассказывает о самом необычном винограднике, расположенном прямо в открытом море, обдуваемом солеными ветрами и омываемом беспощадными волнами.

До островка Сент-Онора, входящего в группу Леринских островов, добираются на ярко-красном кораблике, который ходит 8 раз в день из порта Канн. Там расположен монастырь Леринского Аббатства, в котором сейчас живет 21 монах. В братстве - французы, въетнамец, бельгиец, испанец, швейцарец. Дни они проводят в молитвах и работе: каждый отвечает за свой аспект развития острова. Кто-то занимается виноградниками, кто-то набирает в штат людей для работы на острове, кто-то ведет бухгалтерию.

Хотя остров принадлежит Франции, монастырь может жить независимо – на острове есть своя скважина с пресной водой, хозяйство, позволяющее выращивать лаванду, мандарины и, самое интересное для нас, - виноград. Виноградники, на которых выращивается шираз, шардоне, пино нуар, клеретт, мурведр находятся в очень уязвимом месте.

Хотя они расположены в центре острова и защищены высокими туями, но - ведь остров всего 1,5 км в длину и 400 м в ширину - винограду тяжело спрятаться от жестокого ветра. Когда от старости упало три дерева, освободив путь к винограду клеретт злому мистралю, его производительность упала от 30 до 50%! Срочно зеленой стеной посадили саженцы, стабилизируя производство.

Ветер калечит виноград, но и лечит его: он приносит насыщенный солями моря воздух, и эта природная соль натуральным способом убивает все грибки, которыми подвержен виноград, позволяя монахам не пользоваться химикатами для предотвращения болезней ягод.

На острове такая высокая концентрация соли и йода, что эти элементы ощущаются с каждым глотком вина, произведенного здесь. Обилие солнца, соли, йода, пресной воды делает вино Saint Césaire из стопроцентного шардоне уникальным по своему вкусу. Монахи поставляли свое вино на съезд стран большой двадцатки в Канны и рассказывают, что президент России Дмитрий Медведев тогда отметил Saint Salonius из стопроцентного пино нуара, выпускаемого ограниченным количеством.

Остров способствует уединению. Тонкие тропинки сквозь густую зелень выводят то к кромке воды, то к виноградникам. На мысе стоит крепость XI века, хорошо сохранившаяся.

Под сводами, которые держат колонны времен Древнего Рима (привезенные сюда), можно устроить винную дегустацию под шум бьющихся в окна волн и завывание ветра в щелях камней.

Монахи пускают пожить в монастырь заблудшие души, они могут поселить в кельях 30 человек-странников. Правда, предварительно брат, занимающийся размещением вояжеров, тщательно изучит цели вашего путешествия: интересует ли вас уединение и спокойствие или уединение и вино.

О вине здесь напоминает все: забытые винные бочки под кроной старой оливы или в уголке форта, старый пресс для винограда, встречающий путешественников с корабля, винная карта ресторанчика La Tonnelle, расположенного тут же на острове, состоящая только из местных вин.

В ресторане, как и на виноградниках, работают приглашенные монахами люди, которые, как и обычные туристы, вынуждены покинуть остров последним кораблем в 18:00.

В этот час колокола звучат громче и настойчивее обычного, призывая всех на пристань - дольше этого времени здесь никому, кроме монахов, находиться не разрешается.

На острове остаются только те, кому позволено есть виноград в любых количествах, и гулять, где заблагорассудится в любое время, перелетая с башенки церкви на кровлю винного погреба.

Это 150 фазанов, которые чувствуют себя здесь абсолютными хозяевами уединения и вина.
Леринское аббатство

Lerina – Abbaye de Lerins
Ile Saint Honorat – 06414 Cannes
Тел.: 04 92 99 54 10
www.abbayedelerins.com

Официальный дистрибьютор вин Леринского Аббатства
Винный дом Kurkoff

Saint Jean Cap Ferrat, Nouveau Port de Plaisance, 06230
Тел.: 06 65  96 17 13
www.kurkoff.ru/wine