×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 791
Гурман

Заметки дилетанта

Понедельник, 16 февраля 2015 21:21
В четверг 19 февраля на сайте www.oslo.ru и страницах интернет-ресурсов «Жизнь во Франции и Монако» можно будет прочесть статью известного российского журналиста и писателя Григория Пасько «Эковино и экопонты».

Член Союза писателей России, член Русского Пен-клуба Григорий Пасько - автор восьми книг в стихах и прозе. За изданную на немецком языке книгу «Die Rote Zone» http://www.wallstein-verlag.de/9783892449959-grigori-pasko-die-rote-zone.html он был удостоен престижной немецкой премии имени Эриха Марии Ремарка.

Эта статья - из цикла «дилетантских» (по определению самого автора) рассказов о том, что  видел, пробовал и чувствовал Григорий во время того или иного своего путешествия по миру.

Впрочем, предоставим слово самому Григорию Пасько: «С детства люблю строки из поэмы Александра Твардовского «За далью - даль».

Фантазии на тему «День влюбленных»

Суббота, 14 февраля 2015 08:07
Недавно открывшийся в центре Ниццы рядом с центром NICETOILE ресторан «Чехов» (15 rue Biscarra 06000 NICE) предлагает русские, скорее даже сибирские рецепты.

Цены здесь очень демократичные, кухня домашняя из выбранных с особенной тщательностью продуктов по семейным рецептам.

Для влюбленных на День Святого Валентина - скидка 10%.


Первая звезда Гида Мишлен!

Пятница, 06 февраля 2015 09:10
Находящийся в отеле группы SBM Monte-Carlo Bay ресторан Blue Bay был награжден первой звездой Мишлена.

Гостиница может похвастаться теперь не только фантастическим видом на море и пляж с натуральным песком, но и рестораном с выдающейся кухней.

Высокую награду заведению принес шеф-повар Марсель Равин - выходец из Карибского бассейна, работающий здесь уже с 2004 года.

Он создал свой неповторимый, новаторский кулинарный стиль, соответствующий как ценностям группы SBM, так и запросам очень взыскательной клиентуры.

Для настоящих гурманов

Среда, 04 февраля 2015 17:21
В 2015 году  «Русско-французские гастрономические сезоны» Натальи Марзоевой пройдут в рамках Года России в Монако дважды: Зимние сезоны с 19 по 22 февраля и Летние сезоны с 12 по 19 июня.

События состоятся в самых престижных монакских заведениях и станут частью официальной культурной программы Года России в Монако.

Фестиваль, который уже объединил отмеченных мишленовскими звездами французских и лучших русских шеф-поваров в Париже, Каннах и Москве, в шестой раз предоставит гостям возможность в течение 4 дней продегустировать специальное меню в ресторанах Монако.

В основе программы - «меню в четыре руки» как знак содружества русских шеф-поваров, демонстрирующих свое мастерство за пределами России, с виртуозами монакской гастрономической культуры.

Русские традиции Лазурного берега

Вторник, 03 февраля 2015 23:58
Впервые в Княжестве пройдет традиционный русский фестиваль «Масленица», приуроченный к Году России в Монако. С 20 по 22 февраля в Порту Эркюль развернутся красочные русские народные гуляния с блинами и современной русской кухней от именитых шеф-поваров.

Будут представлены народные промыслы, маркет с участием прогрессивных русских дизайнеров, творческие мастерские для детей и мастер-классы по фигурному катанию, выступление фольклорных ансамблей и известных клубных диджеев.

Магазин русских продуктов «Санкт-Петербург» в Ницце, находящийся недалеко от отеля «Негреско» (5, rue Andrioli 06000 NICE), стал эксклюзивным партнером «Масленицы».

Мы встретились с владельцами магазина - супругами Аллой и Сергеем Суходольскими. Сергей - экономист по образованию, с огромным опытом работы на крупных экономических объектах в Молдавии, имеет свой торговый бизнес в Кишиневе. Алла по образованию дефектолог-психолог, вела успешный бизнес в танцевальном спорте.

«Жизнь - величайший дар!»

Воскресенье, 04 января 2015 11:49
Глядя на Сандру Вержин - хрупкую голубоглазую блондинку, светящуюся изнутри, расслабленную, но при этом абсолютно уверенную в себе, невозможно себе представить, что всего 3 года назад ее жизнь изменилась кардинальным образом.

Сандра, расскажите о себе!


Хотя я родилась и выросла в Германии, Французская Ривьера всегда привлекала меня своей атмосферой, чувственностью и свойственным только ей образом жизни.

Я переехала в Ниццу.

С умением и деликатным подходом

Суббота, 27 декабря 2014 09:52
Не прошло еще года, как Moscow Market в самом центре Антиб стал излюбленным местом встречи тех, кто ищет русские вкусы на Лазурном побережье. Яркая витрина магазина привлекает не только русскоязычных покупателей. Радушный прием и по-домашнему теплая атмосфера, разнообразный ассортимент любимых продуктов и сувениров, качество, приемлемые цены, творческий подход - это основы семейного бизнеса дружной и артистичной семьи Бадриных, уроженцев Оренбурга.

Удобное расположение в 200 метрах от железнодорожного вокзала сэкономит ваше время на покупку любимых продуктов. Важно, что в городе это единственный русский магазин и теперь не нужно ездить за покупками в Канны или Ниццу. Здесь всегда найдется разнообразный ассортимент свежих кисломолочных продуктов и колбасных изделий, большой выбор солений и квашеной капусты, копченая скумбрия, селедочка, икра, черный хлеб, различные крупы и каши, пельмени и вареники, блинчики и с детства любимые сладости.

Завидный выбор алкогольной продукции и прохладительных напитков. Большой ассортимент традиционных сувениров (шкатулки, матрешки, оренбургские шали, оригинальные товары с российской символикой, деревянные расписные ложки, самовары, наборы кружек с надписями и красочные открытки) поможет вам в поиске подарка к любому празднику. Для детей есть красочные книги с их любимыми сказками на русском языке, учебные пособия и игрушки. Вы найдете все необходимое для православных праздников, освященные иконы и свечи.

Есть в магазине и услуга оформления подарочной упаковки. А если у вас совершенно нет времени на покупки, вы можете оформить заказ через интернет-магазин с доставкой на дом. Братья Никита и Александр Бадрины создали сайт www.moscowmarket.fr, информационную поддержку в Facebook и VKontakte, где можно ознакомиться с богатым выбором, всеми услугами и новинками. Хочется отдельно отметить новый вид сервиса - консьерж-услуги, о подробностях которой сможете узнать на официальном сайте магазина.

Новый «Гастроном» в Каннах

Суббота, 13 декабря 2014 21:25
В последний месяц уходящего года в Каннах открылся новый «Гастроном»

Первым настоящим магазином русских продуктов в Ницце стал «Гастроном» на бульваре Гамбетта. Он появился 2006 году рядом с отелем «Негреско», как раз в том месте, где начали обосновываться русскоязычные граждане. Супруги Лена и Карен Ованесян смогли угадать общее настроение приезжающих на Лазурный берег людей в желании сохранить традиции своей национальной кухни.

Название «Гастроном» было выбрано неслучайно, до этого Карен 5 лет имел опыт работы в сети парижских магазинов «Гастроном», открывшихся в 2000-м. Теперь их уже шесть...

До сегодняшнего дня два «Гастронома» были известны в наших краях. После первого, в Ницце, в 2010 году открылся «Гастроном»-близнец в Босолей, практически над Гранд Казино Монте-Карло.

Суп и хлеб - всему голова!

Суббота, 25 октября 2014 11:11
Никогда не делала луковый суп в хлебе дома, мне казалось, что тратить целый день на суп не станет никто. Оказалось, все гораздо проще, быстрее и вкуснее, чем я думала. Итак, начнем с хлеба.

Можно купить небольшие круглые булки, а можно испечь такой хлеб дома. Это совсем не сложно и не долго. А ваше кушанье станет действительно уникальным и по-настоящему чешским: ведь именно там его подают в свежем хлебе.

Вам понадобится для хлеба: теплая вода - 750 мл, мед - 4 чайные ложки, дрожжи сухие - 5 чайных ложек, ржаная мука - 500 г, пшеничная мука - 500 г, овсяная мука - 500 г, соль - 2 ст. ложки.
Приготовление. Растворяем мед в теплой воде, солим. В отдельной посуде смешиваем все три вида муки и дрожжи, всыпаем смесь в медовый раствор.

Пятый фестиваль

Пятница, 18 июля 2014 09:33
С 29 июля по 2 августа международный проект «Русско-французские гастрономические сезоны» пройдет в лучших ресторанах Монако.

С французской стороны участниками фестиваля станут шеф-повара таких именитых заведений, такие как: шеф Жоэль Гаро (Hotel Hermitage Monte Carlo), шеф Лоран Ванденамель (Le Meridien Beach Plaza), Жан Клод Брюжель (Cafe de Paris, Beefbar), шеф Тьерри Палюдетто (Avenue 31).

Российские шефы становятся все более и более заметными на мировой гастрономической арене. Русскую кухню в Монако будут представлять молодые профессионалы, шеф-повара, возрождающие гастрономическую традицию России и представляющие новые современные тенденции не только отечественного ресторанного мира, но и отражающие международную тенденцию развития ресторанного мира и гастрономии. Иван Березуцкий (PMI Bar) Санкт Петербург, московские шефы: Андрей Жданов The Sad, Дмитрий Шуршаков (Ватрушка), Дмитрий Зотов (Beefbar), Сергей Березуцкий (Как есть), Андрей Шмаков (отель Метрополь), Константин Макридин (Управделами Президента России), Дарья Глазун (Чемодан), Марк Стаценко (Fanny Cabany).

Российские и французские шеф-повара будут работать на базе местных французских продуктов, обмениваться новыми техниками со своими коллегами. Российские шефы также привезут с собой продукты из России. Именно это вызывает особый интерес и придает большую привлекательность блюдам.
Страница 10 из 14