×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 791
Гурман

Глоток вдохновения

Воскресенье, 12 мая 2013 13:09
15 мая для посетителей открывает свои двери винный дом Kurkoff.

На первой линии живописного порта Saint-Jean-Cap-Ferrat с захватывающим дух видом на далекие вершины гор и безбрежное море здесь можно будет отведать не только вино, но и ощутить вдохновение, которое дарят великие вина.

Дом Kurkoff - это и винный бутик, предлагающий лучшую подборку вин по приятным ценам и осуществляющий доставку вин на дом или на лодку, и  винный бар, в котором можно в буквальном смысле открыть для себя любое из 4.500 вин: даже самые важные и значимые вина из всего мирового ассортимента можно попробовать на разлив.

Профессиональными французскими и итальянскими сомелье разработаны уникальные предложения к меню закусок, позволяющие подчеркнуть достоинства того или иного вина. Вы знали, что прекрасным дополнением к шампанскому могут быть не только ягоды или сладости, а соленая итальянская Прошутто Крудо? К винтажному белому вину идеально подходит не только рыба, но и высушенные на солнце томаты.

Лазурные звезды "Мишлена"

Воскресенье, 10 марта 2013 14:06
17 февраля вышел в свет новый выпуск легендарного путеводителя «Мишлен», на страницах которого появилась радостная для всех французов информация. В нынешнем году Франция догнала Японию по количеству ресторанов высшего гастрономического рейтинга по классификации престижного путеводителя. Теперь в обеих странах их стало по 27.

При этом сразу 39 французских заведений получили первую звезду впервые. Два из них находятся в небольшом городке Турнюс недалеко от Лиона.
В своих пояснениях «Мишлен» сообщает, что в этом году предпочтение отдавалось региональным ресторанам, продвигающим местные продукты и вкусы.

Пять гастрономических учреждений получили по второй звезде, и только один ресторан получился третью - высшую звезду «Мишлена». Призером оказалась «Золотая волна» из Сен Тропе, чей повар, 35-летний Арно Донкеле, оказался самым молодым обладателем всех трех звезд «Мишлена».

Гусиная печень «а ля Нис»

Пятница, 22 февраля 2013 10:21
Верным способом определения рейтинга ресторана может служить наличие в нем гостей. Если он пуст, вряд ли стоит туда заходить...

Этого не скажешь про бойкое заведение STATU.CO - здесь всегда полно народу и кипит настоящая французская жизнь. Вообще, французы, а особенно жители Ниццы, проводят достаточно много времени в ресторанчиках.

Если вы захотите окунуться в местную атмосферу и отведать истинной французской кухни, отправляйтесь в STATU.CO, что на улице Пасторелли 12, всего в двух шагах от торгового проспекта Жан Медсен и площади Массена.

Это неброское место считается в районе самым настоящим кулинарным ателье, где все блюда готовятся при вас по старинным домашним рецептам, а сезонное меню составлено лишь из свежих продуктов.

Вкус первой свежести

Суббота, 02 февраля 2013 13:34
На живописной дороге вдоль моря, на самом выезде из местечка Эз в сторону Больё расположился дом с вывеской Hôtel Restaurant LE PANTA REI. Четыре года назад синьор Паола влюбился в это место и, продав свой антикварный бизнес, сделал супруге подарок - отель и ресторан, стоявший на этом месте уже 40 лет. Его партнером стала ресторатор с опытом Розанна. Место было выбрано оптимальное - тихий курортный городок с прекрасным пляжем всего в 100 метрах, идеальное автобусное сообщением между Ниццей и Монако.

В процессе реставрации был обновлен внутренний интерьер, заменено кухонное оборудование, полностью переделаны гостиничные номера, находящиеся над рестораном. В 8 уютных комнатах теперь могут разместиться до 18 гостей по вполне разумным, варьируемым в зависимости от сезона, ценам. Постояльцы отеля могут рассчитывать на плотный завтрак и специальные цены в ресторане.

Любители итальянской кухни давно облюбовали для себя этот уголок на побережье. Свежие продукты, идеальные вкусовые сочетания, приятное обслуживание, спокойная уютная атмосфера и реальный прейскурант сделали это место популярным.

80% гостей - итальянцы, хорошо знающие толк в ресторанах итальянской кухни. Правда, как считает хозяйка Розанна, часто они приходят в ресторан уже основательно подкрепившимися...

Новый таможенный склад

Вторник, 29 января 2013 23:24
В 2012 году в Княжестве Монако был открыт таможенный склад. Точнее, ультра-безопасное, строго охраняемое помещение для хранения дорогостоящих предметов, произведений искусств, коллекций, антиквариата, драгоценных украшений.

В Европе таможенные склады для хранения сверх-дорогих предметов имеются только в Швейцарии. Монако пошло на этот исключительный шаг для привлечения в страну крупного капитала. Уникальный склад открылся в соответствии с решением Стратегического совета Княжества (CSA).

Также преследуется и художественная цель нового таможенного склада - резко увеличить рынок произведений искусств в Княжестве по просьбе местных профессионалов и коллекционеров. В 2011 году решением правительства Монако была создана структура под названием SEGEM (общество по эксплуатации и обслуживанию складов Монако). Руководителем был назначен Пьер Медсен.

Теперь по новому закону для того, чтобы частному лицу разместить ценности на складе,  необходимо обратиться за разрешением в одну из семи специализирующихся на таможенных услугах фирм.

Там, где вкус становится наслаждением...

Воскресенье, 27 января 2013 22:30
Французы говорят «икра», а подразумевают «Петросян»

То, что было раньше так доступно парижанам, теперь становится реальностью и для жителей Лазурного побережья. В самом центре Ниццы, напротив Виллы Массена, по адресу: 52 rue de France, самый известный в мире Дом икры PETROSSIAN на днях открыл свой фирменный бутик. Скорее, даже, магазин-дегустационный дом.

А начиналось все 92 года назад, когда братья-эмигранты из Баку Мелкум и Мушег Петросяны открыли недалеко от Елисейских полей магазин черной икры...

Теперь компания PETROSSIAN контролирует около 20% мирового рынка икры, является крупнейшим импортером черного «золота» во Францию и США, владеет бутиками и ресторанами в Париже, Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Лас-Вегасе, Сан-Пауло, Дубае.

«Эх, полным полна моя коробочка...»

Пятница, 25 января 2013 21:48
Магазин «Аврора» предлагает своим покупателям праздничный ассортимент

Русский магазин в Ницце «Аврора» по праву считается самым большим на Лазурном побережье - на площади более 100 кв.м представлено огромное множество разнообразного товара. Как говорит его владелец Виталий, теперь он вполне доволен своим магазином.

А начиналось все более 8 лет назад, когда Виталий с напарником открыли свой первый русский магазин в другом месте. Но видимо из-за неудачного местонахождения - в северной части Ниццы, где живет не так много русских - бизнес не пошел. А здесь, рядом с портом, хотя и не в центре города, но в популярном районе с большим количеством наших соотечественников, магазин стал нужным. К тому же, по этой дороге многие ездят в сторону Монако или Ниццы. В точке пересечения всех основных трасс побережья и расположился магазин «Аврора» на улице Арсон дом 29.

Ассортимент товаров в нем весьма внушительный, даже больше, чем можно себе представить для такого помещения. На прилавках - любой товар, о котором может мечтать не только житель Ривьеры, но и заезжий избалованный турист.
1 декабря в Café de Paris Монако состоялось торжественное открытие Русско-французских гастрономических сезонов, охвативших Французскую Ривьеру русской кухней с 28 ноября по 2 декабря.

Идейный вдохновитель и организатор сезонов Наталья Марзоева отвечает на вопросы корреспондента МЛБ.


- Когда появилась эта идея?

- Три года назад как мы начали делать гастрономические фестивали. Сначала в Париже в мишленовском ресторане «Креон», а потом два года подряд - на Лазурном берегу. Затем один раз провели фестиваль и в Москве.
Страница 14 из 14